时至清明风洗雨，满垄新绿艾芽长。取菁作糍绵而糯，揉粉为团滑又香。清明至，粿飘香，吃清明粿是清明节的传统“食”俗。商大教职工手工协会在校工会和后勤服务中心的大力支持下，于4月1日和4月3日分别在下沙校区和教工路校区举办手作清明粿活动。活动吸引60位教职工参与，为大家送上美味可口的春天味道。

   年年清明绿，岁岁粿飘香。清明节做清明粿的习俗在江南一带尤为兴盛。后勤服务中心的师傅们为本次活动准备了丰富多样的应季食材，有用清明节前的艾叶制作的艾草面团，颜色油绿如玉，面团糯韧绵软，兼有艾草清香。馅料准备了“春季菜王”之称的春笋，配合香干雪菜，可谓是鲜上加鲜。以及“宝藏野菜”马兰头，切成碎末搭配香干肉末，淋上香油搅拌均匀，真是色香味俱全。后勤的师傅们还为本次活动准备了几套印花模具，为大家还原清明粿最传统的风貌。
    各位教职工老师在后勤师傅的指导下，将分好的青团剂子揉搓松软，摊平成圆形。再挑一个自己喜爱的馅料，放入其中，收口捏紧，揉滚均匀。最后，将这个小团子放入模具中，翻面一扣，带着花纹的清明粿就完成啦。

    制作好的清明粿上火蒸煮10-20分钟，伴随水汽氤氲，艾草的清香弥漫在空气中。随着温度的升高，清明粿的外皮变得更为清亮，咬一口，软糯拉丝，伴着春季特有食材的鲜美，唇齿留香，一口尝春。

又是清明好时节，本次手作清明粿活动，为大家带去了手作的爱意，陪伴的温暖，和家乡的味道。蓼茸蒿笋试春盘，人间有味是清欢。商大手工协会始终相信，手作不仅是技艺，更是治愈心灵的良方。我们期待与大家共同创造更有温度的校园生活。祝愿各位商大教职工清明安康。